2025年料理王国100選に入選しました。

料理王国100選はトップシェフと現役バイヤーなど、
食の分野で活躍する審査員14名が
プロの厳しい目と舌で日本を代表する食の逸品を審査するものです。

「オートファジー 酒粕noバターサンドクッキー」は
食べることでカラダの調子を整えるクッキー。

2016年ノーベル賞受賞の「オートファジー」理論を元に、
米の専門家と共に2年という長い歳月をかけて開発しました。

発酵食品の酒粕やオーガニックの果物のピールを挟み、
風味と食べやすさを向上。

「老廃物を体の外に」をモットーに、
米を原料とする日本人ならではの食文化の回帰を願い作った製品です。

審査員の方からはこんなありがたい評価をいただきました。

酒井学／しっとりした食感、甘みをほんのり感じられる。
        酒粕、オーガニック食品を使用している点が良い。
松本良英／おいしい、好みの味。
（出典：料理王国100選（2025））


食べることでカラダの調子を整えるクッキー

ぜひ皆さんにも体験していただきたいと願っています。